Σοκολατένιο κέικ
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ήταν:
Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε έναν σκληρό και λαμπερό αφρό, όπως τη μαρέγκα. Ανακατέψτε τους κρόκους με το λάδι και την ουσία βανίλιας, στη συνέχεια ρίξτε τον αφρό από το ασπράδι. Ομογενοποιήστε ελαφρά, στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι ανακατεμένο με μπέικιν πάουντερ.
Η σύνθεση χωρίζεται σε 5 μέρη και ψήνουμε 5 λεπτά φύλλα σε ένα δίσκο (20/30 cm) στρωμένο με χαρτί ψησίματος, σε μέτρια φωτιά, περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και οι άκρες να αρχίσουν να ροδίζουν. Βγάζουμε σε σχάρα και αφήνουμε να κρυώσει. Καθώς ψήνονται και βγαίνουν από το φούρνο δεν επικαλύπτονται, θα κολλήσουν.
Κρέμα:
Τα αυγά αναμιγνύονται με τη ζάχαρη μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο. Βράζουμε σε ατμόλουτρο, ανακατεύοντας συνεχώς. Πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς και αν δείτε ότι τείνει να πήξει, να γίνει πάπρικα :)) αφήστε το στην άκρη και ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει, στη συνέχεια βάλτε το ξανά σε βρασμό. Βράζουμε μέχρι να πήξει σαν πουτίγκα. Προσθέτουμε τα σπασμένα κομμάτια σοκολάτας. Αφού λιώσει και έχουμε ομογενοποιήσει τη σύνθεση, προσθέτουμε κακάο. Ομογενοποιήστε ξανά και αφήστε το να κρυώσει.
Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να αφρίσει, στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κρέμα σοκολάτας και ανακατέψτε ζωηρά. Επαναλαμβάνουμε τη λειτουργία μέχρι να τελειώσουμε με την προσθήκη της κρέμας σοκολάτας. Εάν είναι μαλακό και τείνει να ρέει, βάλτε το στο ψυγείο για λίγα λεπτά.
Χωρίζουμε την κρέμα σε 5 μέρη που μοιράζουμε ανάμεσα στα φύλλα. Πασπαλίζουμε με τσιπς σοκολάτας και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα και μετά μερίδιο.
really very high!
It is simply matchless :)
Δεν κατάλαβα πολύ καλά.
Δεν μπορεί
You can recommend that you visit the site where there are many articles on the subject.