el.drome-portdeplaisance.com
Νέες συνταγές

Γεμίζοντας τηγανητό ρύζι

Γεμίζοντας τηγανητό ρύζι


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Για αυτή τη συνταγή τηγανητού ρυζιού με υδατάνθρακες σε υδατάνθρακες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οτιδήποτε άλλο εκτός από γεμιστή γέμιση (η υφή είναι πολύ λεπτή και θα μετατραπεί σε μούστο). Επιλέξαμε ένα καλαμποκάλευρο και γέμιση chorizo, το οποίο μπορεί να αντέξει να μαγειρευτεί ξανά και να πεταχτεί στο τηγάνι.

Συστατικά

  • 4 φλιτζάνια ψυγμένο μαγειρεμένο λευκό ρύζι μικρού κόκκου (από 1½ φλιτζάνι άψητο ρύζι)
  • 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, χωρισμένο
  • ¼ φλιτζάνι κομμένο σχοινόπρασο ή κανονικό σχοινόπρασο, συν περισσότερο για το σερβίρισμα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο, συν περισσότερο για το σερβίρισμα
  • 2 κουταλιές (ή περισσότερες) σάλτσα σόγιας μανιταριών ή 1 κουταλιά της σούπας κανονική σάλτσα σόγιας
  • 8 φλιτζάνια γέμιση κύβων 2 ιντσών
  • 1 μάτσο μικρό λάχανο της Τοσκάνης, αφαιρέθηκαν τα πλευρά και τα στελέχη, τα φύλλα σκίστηκαν
  • 1 πακέτο 3,5 ουγκιών μανιτάρια honshimeji ή στρείδια, σχισμένα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς

Συνταγή Προετοιμασία

  • Σπάστε το ρύζι με τα χέρια σας ή ένα κουτάλι, έτσι ώστε οι κόκκοι να είναι μεμονωμένοι και όχι σε σωρούς. Ζεσταίνουμε 1 κ.σ. λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι μεσαίου-υψηλού. Προσθέτουμε το αυγό και μαγειρεύουμε, σπάζοντας με ξυλάκια ή μια λαστιχένια σπάτουλα, μόνο μέχρι να γίνει σε μικρές σβώλους και να πήξει κυρίως, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε ρύζι, ρίξτε το για να μοιράσετε το αυγό και μαγειρέψτε, ανενόχλητο, περιχύνοντας 1 κουταλιά της σούπας. λάδι στην άκρη του τηγανιού, μέχρι να αρχίσει να ροδίζει το ρύζι, περίπου 3 λεπτά.

  • Προσθέστε ¼ φλιτζάνι σχοινόπρασο και ½ κουταλάκι του γλυκού. κόλιανδρο στο ρύζι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το ρύζι να ζεσταθεί και να γίνει τραγανό σε σημεία, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε σάλτσα σόγιας μανιταριών και ανακατέψτε για να ενωθούν. δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα με περισσότερη σάλτσα σόγιας εάν χρειάζεται. Μεταφέρετε το τηγανισμένο ρύζι σε ένα πιάτο.

  • Ζέστανε το υπόλοιπο 1 κουταλιά της σούπας. λάδι στο ίδιο τηγάνι σε μέτρια. Μαγειρεύουμε τη γέμιση, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει παντού, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε λάχανο και μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας απαλά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 5 λεπτά. Επιστρέφουμε το τηγανισμένο ρύζι στο τηγάνι και το ανακατεύουμε. Σερβίρετε συμπληρωμένο με περισσότερο σχοινόπρασο και κόλιανδρο.

  • Κάνε μπροστά: Το ρύζι μπορεί να μαγειρευτεί (αλλά όχι τηγανισμένο) 3 ημέρες πριν. Αφήστε να κρυώσει? καλύψτε και ψύξτε.

Διατροφικό Περιεχόμενο

Θερμίδες (kcal) 370 Λίπη (g) 8 Κορεσμένα λίπη (g) 1 Χοληστερόλη (mg) 25 Υδατάνθρακες (g) 65 Διαιτητικές ίνες (g) 0 Συνολικά σάκχαρα (g) 3 Πρωτεΐνες (g) 9 Νάτριο (mg) 840

Σχετικό Βίντεο

Ο καλύτερος τρόπος χρήσης των υπολειμμάτων των Ευχαριστιών: Γεμίζοντας τηγανητό ρύζι

Ενότητα Κριτικές

Γαλοπούλα τηγανητό ρύζι

Είχα την πιο εκπληκτική Ημέρα των Ευχαριστιών φέτος! Ταν η πρώτη φορά που το φτιάξαμε στο σπίτι μου, πράγμα που σήμαινε ότι η μαμά μου και εγώ κάναμε όλο το μαγείρεμα. Μου άρεσε πολύ να φτιάχνω (και να τρώω φυσικά!) Τον πουρέ πατάτας, τη σάλτσα, τη γέμιση και πολλά άλλα! Το καλύτερο μέρος ήταν να μάθω πώς να φτιάχνω τη μεγάλη γαλοπούλα από τη μαμά μου. Μόλις καθίσαμε όλοι στο τραπέζι, περιτριγυρισμένοι από οικογένεια, ήταν τόσο υπέροχο να τρώμε όλο το νόστιμο φαγητό που είχαμε φτιάξει τις τελευταίες 24 ώρες! Μετά από έναν υπνάκο με γαλοπούλα και πάρα πολύ φαγητό, πέρασα το υπόλοιπο της ημέρας απολαμβάνοντας χρόνο με φίλους και οικογένεια.
Αλλά, τώρα που τελείωσε η Ημέρα των Ευχαριστιών, όλοι έχουμε το δίλημμα τι να κάνουμε με την γαλοπούλα που περίσσεψε. Λοιπόν, σας έχω τη λύση! Τρίβω την γαλοπούλα που περίσσεψε με δύο πιρούνια και τη τηγάνισα μέχρι να γίνει τραγανή σε μια γευστική συνταγή τηγανητού ρυζιού. Αυτή η συνταγή τηγανητού ρυζιού Τουρκίας είναι ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο για αυτήν την εβδομάδα που καταναλώνει ό, τι έχετε ήδη στο ψυγείο. Προφανώς, μπορείτε πάντα να το κάνετε όλο το χρόνο με κοτόπουλο που περισσεύει ή μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε φρέσκο ​​κοτόπουλο ή γαλοπούλα μόνο για αυτή τη συνταγή γιατί είναι τόσο καλό!
Ελπίζω ότι είχατε μια απίστευτη ημέρα των Ευχαριστιών πολύ γεμάτη οικογένεια, φαγητό και ευγνωμοσύνη! Λολ, αυτό έκανε ρίμα.


Συνταγή τηγανητού ρυζιού schezwan | συνταγή ρύζι schezwan | σεζουάν τηγανητό ρύζι

συνταγή τηγανητού ρυζιού schezwan | συνταγή ρύζι schezwan | σεζουάν τηγανητό ρύζι με λεπτομερή συνταγή φωτογραφιών και βίντεο. μια δημοφιλής και πικάντικη έκδοση τηγανητού ρυζιού φτιαγμένη με μια γενναιόδωρη ποσότητα τσάτνεϊ ή σάλτσας schezwan. βασικά παρασκευάζεται πολύ παρόμοια με το τηγανητό ρύζι με το ίδιο σετ λαχανικών και μακρύκοκκο ρύζι αλλά αναμειγνύεται με μια πικάντικη σάλτσα για επιπλέον θερμότητα και γεύση. είναι ένα τέλειο γεύμα με μεσημεριανό γεύμα ή για να ολοκληρώσετε λίγο ρύζι που περίσσεψε και να το σερβίρετε με επιλογή από μαντζουριανή ή οποιαδήποτε συνταγή νταλ.
συνταγή τηγανητού ρυζιού schezwan | συνταγή ρύζι schezwan | σεζουάν τηγανητό ρύζι με συνταγή φωτογραφιών και βίντεο βήμα προς βήμα. Οι συνταγές τηγανητού ρυζιού είναι μία από τις δημοφιλείς επιλογές για τους περισσότερους από εμάς. είναι βασικά ένας από τους καλύτερους τρόπους για να τελειώσετε το ρύζι που περίσσεψε και να το κάνετε πιο ενδιαφέρον. προφανώς, έχει υποστεί τόσες πολλές παραλλαγές με επιπλέον σάλτσα και γαρνιτούρες κάρυ. σεζουάν Η συνταγή τηγανητού ρυζιού είναι μια τέτοια εύκολη και απλή παραλλαγή και είναι γνωστή για τις πλούσιες γεύσεις και μπαχαρικά που προσφέρει.

σε όλους μας αρέσει το τηγανητό ρύζι, αλλά βαριόμαστε εύκολα όταν το πιάτο ετοιμάζεται συχνά και λαχταρούμε κάτι διαφορετικό. Επιπλέον, το γενικό τηγανητό ρύζι έχει προσαρμοστεί ανάλογα με την περιοχή με προσθήκη ή γαρνιτούρα εγγενών μπαχαρικών ή σαλτσών. στην Ινδονησία, το ίδιο ρύζι είναι γνωστό ως nasi goreng με την προσθήκη σάλτσας sambal. chahan και khao khluk kapi είναι οι παραλλαγές τηγανητού ρυζιού από την Ιαπωνία και την Ταϊλάνδη αντίστοιχα. ομοίως, το τηγανητό ρύζι από την επαρχία Σιτσουάν από την Κίνα είναι γνωστό ως συνταγή ρύζι schezwan. είναι κυρίως γνωστό για την επιπλέον θερμότητα μπαχαρικών σχεδόν σε όλα τα πιάτα που προέρχονται από τη γευστική σάλτσα schezwan. εκτός από τη θερμότητα μπαχαρικών, έχει επίσης γεύση σκόρδου και σάλτσας σόγιας που κάνει το τηγανητό ρύζι ένα υγιεινό φαγητό.

Επιπλέον, μερικές επιπλέον συμβουλές, προτάσεις και παραλλαγές στο συνταγή τηγανητού ρυζιού schezwan. Πρώτον, σε αυτή τη συνταγή, έχω δείξει συγκεκριμένα πώς να φτιάχνω σπιτικό σεζουάν σάλτσα. βασικά, αυτή η σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί μία φορά και να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο για μελλοντική χρήση ή ως καρυκεύματα. αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σάλτσα που αγοράσατε από το κατάστημα και να τη χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε το τηγανητό ρύζι. Δεύτερον, έχω αφαιρέσει τα κόκκινα τσίλι πριν τα χρησιμοποιήσω για να ετοιμάσω τη σάλτσα. αυτό το βήμα βοηθά στη μείωση του επιπέδου μπαχαρικών, αλλά αν έχετε όρεξη για μπαχαρικά, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα για επιπλέον θερμότητα μπαχαρικών. Τέλος, σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε ρύζι μακρών κόκκων για οποιαδήποτε συνταγή τηγανητού ρυζιού. βασικά, πρέπει να στεγνώσει χωρίς υγρασία, έτσι ώστε η προστιθέμενη σάλτσα να επικαλυφθεί εύκολα σε κάθε κόκκο ρυζιού.

Τέλος, σας ζητώ να ελέγξετε τα άλλα συναφή μου συλλογή συνταγών ρυζιού με αυτήν την ανάρτηση του συνταγή τηγανητού ρυζιού schezwan. Περιλαμβάνει κυρίως άλλες σχετικές συνταγές μου, όπως τηγανητό ρύζι schezwan, ρύζι schezwan, τηγανητό ρύζι μαντζουριανό, τηγανητό ρύζι, πώς να φτιάξετε ρύζι biriyani, τηγανητό ρύζι σόγιας, τηγανητό ρύζι, τηγανητό ρύζι τσίλι, καβουρδισμένο ρύζι, καμένο σκόρδο τηγανητό ρύζι . Επιπλέον, θα ήθελα επίσης να αναφέρω άλλες παρόμοιες κατηγορίες συνταγών μου, όπως,


Σχετικό Βίντεο

Τέλειος. Όλοι το λάτρεψαν. Καθαρίστε το μήλο και χρησιμοποιήστε 1-1/2 C ζωμό κοτόπουλου όπως άλλοι. Είχαμε πολλά συνοδευτικά, οπότε ήταν αρκετό για 16 μερίδες.

Ο fam επέμενε να επιστρέψω σε αυτή τη συνταγή αφού απομακρύνθηκα από την πραγματική έννοια της Ημέρας των Ευχαριστιών και δοκίμασα κάποια σάλτσα cockamamie μπέικον-μάραθο-πράσο πέρυσι. Αυτή είναι η συνταγή που δεν πρέπει να αλλάξει. Διπλασιάστηκε με 2 9X13 ' και αρκετά για να γεμίσει 20 κιλά, αλλά οι μετρήσεις μου είναι πάντα λίγο μακριά. Χρησιμοποίησα 3 κουτιά με έτοιμους κύβους ψωμιού, γιατί τεμπέλησα με αυτόν τον τρόπο, αλλά κατά τα άλλα ακολούθησα αρκετά ακριβώς. YUM!

Lookingάχνω για μια συνταγή για γέμιση που ήταν μειωμένο ψωμί (υδατάνθρακες) και όχι εντελώς ρύζι για να δοκιμάσω και να ευχαριστήσω τους καλεσμένους μου την Ημέρα των Ευχαριστιών. Αυτός είναι ένας ωραίος συνδυασμός. Έφτιαξε το ρύζι 3 μέρες πριν και διατηρήθηκε στο ψυγείο. Έκανα τα υπόλοιπα την προηγούμενη μέρα, οπότε πραγματικά συνδυάστηκε με φαινομενικά μικρή προσπάθεια. Μόλις συναρμολογηθεί το δοκίμασα και το βρήκα πολύ ήπιο και άρχισα να ανησυχώ. Πρόσθεσα ένα επιπλέον μήλο (Granny Smith), ένα επιπλέον φλιτζάνι ρύζι, μερικά σοταρισμένα μανιτάρια και κατέληξα να τριπλασιάσω τα βότανα. Αυτό πραγματικά φάνηκε να το αποδίδει. Τα μανιτάρια πρόσθεσαν μια γήινη γεύση που βοήθησε να ισορροπήσει το γλυκό. Επειδή το δικό μου είχε ένα βαρύ συστατικό ρυζιού δεν έδεσε καλά. Πρόσθεσα ένα αυγό με το ζωμό λίγο πριν το μαγείρεμα για να προσπαθήσω να το αντιμετωπίσω, αλλά δεν φάνηκε να κάνει πολλά. Βρήκαμε τη γέμιση να έχει καλή γεύση, μια ωραία ισορροπία γλυκού και αλμυρού-εξαφανίστηκε και έτσι είμαι χαρούμενος. Θα το έκανα ξανά με τις παραπάνω προσαρμογές μου. Και ίσως προσθέστε μπέικον (όλα ' καλύτερα με μπέικον).

Μου άρεσε πολύ να φτιάχνω αυτή τη συνταγή. Χρησιμοποίησα ελαιόλαδο αντί για βούτυρο. Προστέθηκαν επίσης λουκάνικα από τον Trader Joe ' σε αυτό. Σίγουρα θα τα καταφέρω ξανά.

Μόνο 2-3 πιρούνια όπως γράφτηκε-έτσι το έκανα την πρώτη φορά. Τη δεύτερη φορά χρησιμοποίησα κρεμμυδάκια αντί για κρεμμύδια και αποξηραμένα βερίκοκα σε κύβους (φυσικό/χωρίς θείο) από ξηρά κράνμπερι. Μας άρεσε καλύτερα με αυτόν τον τρόπο-πιο ενδιαφέρον/λιγότερο γλυκό.

Εξαιρετική συνταγή βάσης για γέμιση. Για μια παραλλαγή χωρίς γλουτένη, εξαλείψαμε το ψωμί και χρησιμοποιήσαμε ένα επιπλέον μισό φλιτζάνι ρύζι. Προσθέσαμε επίσης 1 κιλό ιταλικού λουκάνικου μαγειρεμένο ξεχωριστά και βάζουμε στο στάδιο του μπολ ανάμειξης. Το φασκόμηλο είναι ένα βασικό συστατικό για αυτή τη συνταγή, οπότε μπορείτε ακόμη και να το ανακατέψετε κατά 1/4. Τέλος, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα κρεμμύδι και να προσθέσετε ένα επιπλέον μήλο στη θέση του. Τα παιδιά μου λάτρεψαν αυτή τη συνταγή τόσο πολύ που η γέμιση είναι το περισσευούμενο που θέλουν περισσότερο!

Αυτό είναι ένα φανταστικό γέμισμα για τις διακοπές ή το Σαββατοκύριακο. Είναι μια πολύ χρονοβόρα διαδικασία οπότε ξεκινήστε νωρίς. Οι γεύσεις είναι τέλειες. Θα σκεφτείτε την προσθήκη θρυμματισμένου, μαγειρεμένου λουκάνικου φασκόμηλου την επόμενη φορά.

BTW, όπως σημείωσε ο κριτικός παρακάτω, αυτή είναι μια πολύ οικονομική συνταγή για προετοιμασία. Το πιο ακριβό μέρος ήταν το κονσερβοποιημένο άγριο ρύζι και ακόμη και αυτό δεν ήταν πολύ περισσότερο από το είδος σε κουτί. Έτρωγε 15 καλά άτομα. Ακόμα κι αν διπλασιάσω τη συνταγή, δεν θα κόστιζε πάνω από $ 25.

Το έφτιαξα για την Ημέρα των Ευχαριστιών την περασμένη εβδομάδα, και κάθε κομμάτι έφαγε! Το ψωμί με ζυμωτό αποδείχθηκε καλή επιλογή για τα ψίχουλα. Επίσης, βρήκα κονσερβοποιημένο άγριο ρύζι (ποιος ήξερε;) το οποίο μείωσε τον χρόνο προετοιμασίας. Προστέθηκαν ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα αντί για κράνμπερι. Αυτό δεν είναι μια γέμιση που κολλάει ή γίνεται ατημέλητη. Δεδομένου ότι ο άντρας μου του αρέσει η γέμιση του & quotbound, & quot; την επόμενη φορά θα μπορούσα να κάνω μια επιπλέον παρτίδα με μερικά αυγά ανακατεμένα για να τα κρατήσω μαζί. Ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων!

Yum! Η μαμά μου και εγώ δεν μας αρέσουν τα λουκάνικα και οι άντρες μας, έτσι κάνουμε πάντα 2 γέμιση. Αυτή θα είναι η νέα μας γέμιση χωρίς λουκάνικο. Όλες οι σωστές γεύσεις, όχι πολύ γλυκές, νόστιμες.

Ω, BTW μου κόστισε περίπου 16 $ για να φτιάξω ... τροφοδότησα 10 ppl και είχα υπολείμματα για άλλα 5. δεν μπορώ να περιμένω ..

Iμουν πολύ ευχαριστημένος με το πώς βγήκε αυτή η συνταγή .. Το έφτιαξα μια μέρα νωρίτερα πριν προσθέσω το ζωμό .. Πρόσθεσα στο λουκάνικο φασκόμηλου Jimmy Dean- έκανε μεγάλη διαφορά! Τόσο αρωματικό και πεντανόστιμο! Χρησιμοποίησα ψωμί ολικής αλέσεως Trader Joe 's Artisan για τα καλύτερα ψίχουλα ψωμιού και & quotcroutons & quot ποτέ .. Δεν μπορώ ' να περιμένω για τα υπολείμματα αύριο !!

Αυτή είναι μια μέση γεύση, αλλά είναι ακριβό να γίνει

Έψαχνα για την τέλεια γέμιση που θα μπορούσε να ψηθεί έξω από τη γαλοπούλα, καθώς λατρεύουμε τη γαλοπούλα με ψητή σχάρα από το περιοδικό Gourmet. Χρησιμοποιώ 1/2 τα μήλα και τα κράνμπερι, καθώς κάνει τη συνταγή λίγο γλυκιά (η οικογένειά μου προτιμά αλμυρή γέμιση). Η Great Harvest Bread Company φτιάχνει γέμιση ψωμιού που χρησιμοποιώ κάθε χρόνο για τους κύβους ψωμιού. Προσθέτω 1 σωλήνα λουκάνικο φασκόμηλου Jimmy Dean (ροδισμένο πριν προσθέσω σε άλλα συστατικά), και αυτό είναι τώρα το καλύτερο γέμισμα που είχα ποτέ. Θα μπορούσε στην πραγματικότητα να είναι μια κατσαρόλα για κυρίως πιάτα.

Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά καλή. Το μαγείρεψα σε βραστήρα και πρόσθεσα 2 ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές και 1 κουτάκι κάστανο. Το έψησα για την οικογένειά μου πέρυσι στις Ημέρες των Ευχαριστιών και ήταν αρκετό για περισσότερα από 30 άτομα να δοκιμάσουν δευτερόλεπτα!

Φτιαγμένο με κότες Cornish με τριμμένο πιπέρι λεμόνι. Nuff Said! ήταν άμυνα. Νικητής τραπεζιού!

Πολύ καλή γέμιση. Στην αρχή, σκέφτηκα ότι το φασκόμηλο ήταν λίγο υπερβολικό, αλλά μόλις το πιάτο ψηθεί, αναμίχθηκε πολύ καλά. Το μόνο που άλλαξα ήταν να προσθέσω βουτυρωμένα ψίχουλα ψωμιού στην κορυφή για παρουσίαση και τραγάνισμα. Τα μήλα χάθηκαν λίγο στο μείγμα και την επόμενη φορά θα έβαζα λίγο περισσότερο και ίσως χρησιμοποιούσα τους Granny smiths για περισσότερη λιπαρότητα. Πάλι σίγουρη μάρκα.

Έφτιαξε διπλή παρτίδα. Προστέθηκαν μανιτάρια στο σέλινο και το κρεμμύδι. Τα μανιτάρια έδωσαν μια ωραία σαρκώδη γήινη. Αφού διάβασα τις άλλες κριτικές πρόσθεσα λίγο επιπλέον απόθεμα και ήταν λίγο πιο υγρό από ό, τι θα προτιμούσα. Αλλά οι καλεσμένοι μου θεώρησαν ότι ήταν καταπληκτικό. Σίγουρα θα το ξανακάνει.

Αρκετά καλά. Το χρησιμοποίησα για να συνοδεύσω μια χήνα στο Tday, με τις γεύσεις του κράνμπερι και του μήλου ένα καλό συμπλήρωμα για τα δαμάσκηνα στη χήνα. Όπως και άλλοι, πρόσθεσα το επιπλέον φλιτζάνι ζωμό, αλλά επειδή δεν έβαλα αυτό το γέμισμα στο πουλί, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι μπορεί να χρειαστεί ακόμα 1/2 c σε ένα φλιτζάνι περισσότερο από αυτό. Το δικό μου έγινε πιο ξηρό από όσο θα ήθελα ακόμη και με το επιπλέον φλιτζάνι ζωμό. Πρόσθεσα επίσης 1/2 κιλό ψιλοκομμένη πανσέτα και 3/4 φλιτζάνι καρφίτσες για πρόσθετη γεύση και υφή. Μάλλον επαναλαμβάνεται.

Όπως πολλοί έχουν σημειώσει, αυτό το πιάτο ήταν καλά δεμένο. Είχα αιτήματα να το κάνω για αυτήν την Ημέρα των Ευχαριστιών (08). Πρόσθεσα το επιπλέον φλιτζάνι απόθεμα την πρώτη φορά που το έφτιαξα και θα το ξανακάνω. Προσθέτω επίσης τουλάχιστον ένα επιπλέον φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού (το προζύμι είναι εξαιρετικό-η γεύση συγχαίρει τα βακκίνια και τα βότανα) αφού μερικοί βρήκαν ότι η συνταγή ήταν λίγο βαριά για το ρύζι. Συμφωνώ. Ωστόσο, ανυπομονούσα να το ξανακάνω από πέρυσι. Ευχαριστώ όποιον το μοιράστηκε για αρχή!

Αυτό ήταν πραγματικά υπέροχο. Το ψωμί είναι τραγανό και βουτυρωμένο και το ρύζι προσθέτει ένα γευστικό βάθος στη γέμιση.

Νόστιμο! Αυτή η συνταγή ήταν μεγάλη επιτυχία ακόμη και με τις πιο επιλεκτικές στο τραπέζι μου! Λίγο διαφορετικό από το συνηθισμένο σας γέμισμα, αλλά ένας ωραίος τρόπος για να απολαύσετε τα γούστα της εποχής. Μου άρεσε επίσης ο τρόπος και τα είπε όλα μαζί, από τα αποξηραμένα φλιτζάνια cranberry/καρύδια που σερβίρισα ως ορεκτικά, μέχρι τα καρυκεύματα που χρησιμοποιούνται με το κυρίως πιάτο (γαλοπούλα) μέχρι τη μηλόπιτα για επιδόρπιο!

Αυτό είναι το καλύτερο γέμισμα ποτέ. Έχουμε ένα τοπικό κατάστημα ψωμιού που φτιάχνει ένα «ψωμί γεμιστό» (φασκόμηλο και κρεμμύδι βαρύ ψωμί), που είναι το τέλειο ψωμί για αυτό το πιάτο. Προσθέτω επίσης ένα κιλό καφετί λουκάνικο Jimmy Dean 's Sage, το οποίο ενισχύει πραγματικά τη γήινη γεύση. Χρησιμοποιώ ένα ολόκληρο κουτάκι 15 ουγκιών ζωμό κοτόπουλου για την καταπολέμηση της ξηρότητας. ΟΥΑΟΥ.

Το έφτιαξα πέρυσι και μου άρεσε. Μείωσα την ποσότητα ψίχουλων ψωμιού και πρόσθεσα μερικά καβουρδισμένα κάστανα για μια όμορφη χριστουγεννιάτικη αίσθηση και νομίζω ότι βοήθησαν με τη δυναμική ξηρότητα.

Παραδώστε το καλύτερο στοιχείο στο τραπέζι των Ευχαριστιών φέτος και τα καλύτερα γεμιστά που είχα ποτέ. Χρησιμοποιήσατε ένα καρβέλι ολικής αλέσεως και Smart Balance για ένα πιο υγιεινό πιάτο. Εξοχος! Θα το ξανακάνω του χρόνου.


1. Best Meatloaf Ever

Εντάξει, πρέπει να ξεκινήσω αυτή τη συλλογή συνταγών με μια έκρηξη και τι καλύτερο να ξεκινήσω με το αγαπημένο μου! Ονομάζω αυτή τη συνταγή το ‘Best Meatloaf Ever ’ λόγω της υφής και της γεύσης – και πραγματικά πιστεύω ότι είναι όλα επειδή περιλαμβάνει κουτί γεμιστού. Μην το πάρετε από εμάς, αλλά από τα αμέτρητα κομπλιμέντα από φίλους, οικογένεια και όσους το δοκίμασαν από τη δημοσίευση της συνταγής.


Τι είναι το Sinangag;

Στα ταγκαλογικά, το sinangag μεταφράζεται σε «τηγανητό ρύζι με σκόρδο», ” και είναι ακριβώς όπως ακούγεται: ρύζι τηγανισμένο με μια γενναιόδωρη ποσότητα σκόρδου, αλατιού και πιπεριού. Το Sinangag συνδυάζεται συχνά με itlog, που σημαίνει “egg, ” δημιουργώντας το δημοφιλές σιλόγκ πρωινού των Φιλιππίνων.

Στις Φιλιππίνες, το σιλό σερβίρεται συχνά με πρωτεΐνη, το όνομα της οποίας θα προηγείται της λέξης itlog στον τίτλο της συνταγής. Για παράδειγμα, εάν σερβίρετε spam με sinangag και itlog, το ’d ονομάζετε “spamsilog. ”   Το Silog που σερβίρεται με tocino (γλυκό και αλμυρό χοιρινό κρέας) ονομάζεται “tocilog, ” ενώ το σιλό σερβίρεται με longanisa ( γλυκό και αλμυρό λουκάνικο) ονομάζεται “longsilog. ” Bangus (bang-oos), ή γαλατόψαρο, είναι ένα δημοφιλές ψάρι που τρώγεται στις Φιλιππίνες και όταν σερβίρεται με σιλό, ονομάζεται “bangsilog. ”

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει λανθασμένος τρόπος για να “silog ” — το μόνο που χρειάζεστε είναι τηγανητό ρύζι σκόρδου και τηγανητά αυγά.


Τηγανητό ρύζι γεμιστό με λαχανικά

Τηγανητό ρύζι συσκευασμένο με 9 διαφορετικά λαχανικά. Ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε τα παιδιά σας να τρώνε μια ποικιλία προϊόντων!

Από την Erica Kastner του Buttered Side Up.

Μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

βάρος μανιτάρια Shiitake, οι μίσχοι αφαιρέθηκαν και λεπτές φέτες

Μεγάλο καρότο, κομμένο στη μέση κατά μήκος και σε λεπτές φέτες

Κολοκυθάκια, κομμένα στη μέση κατά μήκος και σε λεπτές φέτες

Κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους

Μηροί κοτόπουλου, κομμένοι σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς

Βούτυρο και ζεστή σάλτσα, για σερβίρισμα (προαιρετικά)

Ζεσταίνουμε περίπου μια κουταλιά της σούπας λάδι αβοκάντο σε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο (12 ιντσών) σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να μη δέσουν πλήρως. Βγάζουμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη.

Προσθέστε άλλη μια κουταλιά λάδι αβοκάντο στο καθαρό πλέον τηγάνι. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για 5 λεπτά. Προσθέστε το καρότο, τα κολοκυθάκια, το πιπέρι, το σπανάκι και τον αρακά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα καρότα να γίνουν τρυφερά τραγανά, περίπου 3 & ndash5 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Αφαιρέστε τα λαχανικά από το τηγάνι.

Προσθέστε λίγο ακόμη λάδι αβοκάντο στο καθαρό τηγάνι και προσθέστε το κοτόπουλο. Μαγειρέψτε μέχρι να μην είναι πλέον ροζ στη μέση, περίπου 8 & ndash10 λεπτά. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Αφαιρέστε από το τηγάνι.

Προσθέστε 2 κουταλιές λάδι αβοκάντο και βούτυρο στο άδειο πλέον τηγάνι (δεν πειράζει αν υπάρχουν ακόμα τραγανά κομμάτια από κοτόπουλο ακόμα στο τηγάνι) και αυξήστε τη θερμοκρασία σε υψηλή θερμοκρασία. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε το ρύζι. Σπάστε απαλά τυχόν μεγάλες συστάδες. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το ρύζι να ζεσταθεί και να πάρει χρώμα εδώ και εκεί.
Εν τω μεταξύ, χτυπήστε μαζί τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη και το σησαμέλαιο.

Επιστρέψτε τα αυγά, τα λαχανικά και το κοτόπουλο στο τηγάνι. Προσθέστε το μείγμα της σάλτσας σόγιας και ανακατέψτε καλά όλα. Ζεσταίνουμε μέχρι να είναι όλα ωραία και ζεστά. Σερβίρετε αμέσως με πράσινα κρεμμύδια, βούτυρο και καυτερή σάλτσα (το gochujang είναι το αγαπημένο μου).

Όταν πρωτοάκουσα για τηγανητό ρύζι, ήμουν αρκετά σκεπτικός. Η μαμά μου είχε φτιάξει πάρα πολλά αυγά για πρωινό και αποφάσισε να τα αυξήσει στο δείπνο προσθέτοντάς τα σε τηγανητό ρύζι. Η προσθήκη αυγών στο ρύζι μου φάνηκε λάθος. Αλλά μετά το δοκίμασα και άλλαξα τελείως γνώμη. Κάπως έτσι ο συνδυασμός ήταν απλά φανταστικός.

Αφού γέννησα το κοριτσάκι μου και ο ελεύθερος χρόνος μου για μαγείρεμα εξαφανίστηκε, άρχισα να φτιάχνω τηγανητό ρύζι σε τακτική βάση. Fastταν γρήγορο και χορταστικό και ικανοποιητικό και θρεπτικό & προσαρμόζοντας αυτό που χρειαζόμουν για γεύματα της τελευταίας στιγμής!

Σήμερα μοιράζομαι & rsquom μια συνταγή για τηγανητό ρύζι γεμάτο λαχανικά. 9 από αυτά, για την ακρίβεια: κρεμμύδια, μανιτάρια, καρότα, πιπεριές, μπιζέλια, σπανάκι, κολοκυθάκια, σκόρδο και πράσινα κρεμμύδια (τα οποία ξέχασα να συμπεριλάβω σε αυτή τη φωτογραφία & hellipoops!). Αυτός είναι πραγματικά ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε τα παιδιά σας (ή τον σύζυγό σας!) Να τρώνε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων όλα σε ένα γεύμα. Το μικρό μου και το 1χρονο το λάτρεψαν!

Αυτό είναι επίσης ένα γεύμα για ένα τηγάνι, οπότε θα μειώσει τα πιάτα. Και εγώ & rsquom ΟΛΑ για λιγότερα πιάτα μετά από μια κουραστική μέρα. Εσυ ΠΩΣ ΕΙΣΑΙ?

Το μόνο που κάνετε είναι να ανακατέψετε τα αυγά και να τα αφαιρέσετε από το τηγάνι, να σοτάρετε τα λαχανικά και να τα αφαιρέσετε, να μαγειρέψετε το κοτόπουλο και να το αφαιρέσετε, να ροδίσει το ρύζι και να προσθέσετε τα πάντα ξανά με μερικά συστατικά σάλτσας.

Στη συνέχεια, πήρατε ένα υπέροχο γεύμα γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Είναι πολύ καλύτερο (και ΠΟΛΥ πιο υγιεινό) από το φαγητό με φαγητό, πιστέψτε με.

  • Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε κρύο ρύζι. Διαφορετικά θα γίνει πολτός στο τηγάνι. Το ρύζι που περίσσεψε είναι τέλειο.
  • Εάν είστε απελπισμένοι για τηγανητό ρύζι αλλά δεν έχετε υπόλοιπο ρυζιού, μπορείτε γρήγορα να κρυώσετε το φρέσκο ​​ρύζι, απλώνοντάς το σε ένα ταψί και βάζοντάς το στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρχίσει να μαγειρεύετε το ρύζι μία ώρα πριν θέλετε να φάτε για να του δώσετε χρόνο να κρυώσει.
  • Μην μαγειρεύετε όλα τα λαχανικά σας μέχρι να μαλακώσουν. Διαφορετικά το τηγανισμένο ρύζι σας θα έχει μια υφή: μαλακό.
  • Εάν δεν έχετε όλα αυτά τα λαχανικά στο χέρι, μην το ιδρώσετε! Χρησιμοποιήστε ό, τι λιγοστεύει στο ψυγείο σας.
  • Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ό, τι κρέας έχετε στη διάθεσή σας: γαρίδες, σολομός, μπέικον, μπριζόλα, λουκάνικα και ό, τι σας αρέσει!
  • Μου αρέσει να σερβίρω το τηγανητό μου ρύζι με πολλά βούτυρο και λίγο gochujang.
  • Εάν χρησιμοποιείτε σάλτσα σόγιας χωρίς σιτάρι, αυτό είναι ένα γεύμα χωρίς γλουτένη!

Δώστε ώθηση σε αυτή την πιο υγιεινή συνταγή τηγανητού γεμιστού λαχανικού και κάντε τη δική σας! Τι λαχανικά θα προσθέσατε;


Δείπνο των Ευχαριστιών: Γεμίσεις άγριου ρυζιού χωρίς γλουτένη

Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι και λαχταριστό τηγάνι, λιώνετε 2 κουταλιές βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε φέτες προσούτο στο τηγάνι. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε μέχρι το προσούτο να έχει πιο σκούρο χρώμα και να αρχίσει να γίνεται τραγανό. Βγάζουμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη.

Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε τις υπόλοιπες 4 κουταλιές βούτυρο και το κρεμμύδι. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 4 & ndash 5 λεπτά μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέστε σπόρους κύμινου στο τηγάνι καθώς και τους δύο τύπους ρυζιού. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 2 & ndash3 λεπτά μέχρι να ψηθεί και να μυρίσει το ρύζι.

Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου και ξύσμα πορτοκαλιού στο τηγάνι. Σε αυτό το σημείο μπορεί να θέλετε να προσθέσετε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι εάν ο ζωμός κοτόπουλου δεν είναι αλατισμένος. Αφήνουμε να βράσει, μειώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε. Αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 1 ώρα.

Εν τω μεταξύ ετοιμάζετε πεκάν τοποθετώντας τα σε ένα μέτριο αντικολλητικό τηγάνι με το σιρόπι και το καγιέν. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να φουσκώσει το σιρόπι και τελικά «εξαφανιστεί» και τα καρύδια να κολλήσουν και να φρυγανιστούν. Βγάζουμε τα καρύδια από το τηγάνι και τα αφήνουμε στην άκρη με το προσούτο.

Ελέγξτε το ρύζι. Εάν έχει απομείνει μικρή ποσότητα υγρού και το ρύζι έχει μαγειρευτεί κυρίως, προσθέστε τα κεράσια και τους ξηρούς καρπούς στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 2 & ndash3 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να βράσει το υπόλοιπο υγρό και τα κεράσια να λιώσουν λίγο.

Μεταφέρετε το μείγμα ρυζιού σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Θρυμματίζουμε το προσούτο και πασπαλίζουμε από πάνω τα κρεμμύδια. Σερβίρισμα.

Το αγαπημένο μου μέρος του δείπνου των Ευχαριστιών; Γέμιση. Απολύτως, γέμιση. Δεν ενθουσιάζομαι υπερβολικά με την Τουρκία. Or πράσινα φασόλια. Or γλυκοπατάτες καλυμμένες με marshmallows.

Αλλά γέμιση; Ναι, παρακαλώ, και ναι, εγώ & rsquoll έχω τα τρίτα.

Σκέφτηκα ότι το γέμισμα (ή το ντύσιμο, αν τυχαίνει να ζείτε στις νότιες ΗΠΑ) ήταν ένα αδιαπραγμάτευτο μέρος όλων & rsquos Δείπνο των Ευχαριστιών & mdashuntil μέχρι να είχαμε προγραμματίσει να πάμε στο σπίτι των πεθερικών μου & rsquo ένα χρόνο.

Ζήσαμε αρκετά κοντά για πρώτη φορά που μπορούσα να φτιάξω ένα πιάτο στο σπίτι και να το φέρω. Ρώτησα την πεθερά μου τι ήθελε να φέρει και άρχισε να απαριθμεί τα πιάτα που είχαν ήδη υπολογίσει. Το γέμισμα δεν ήταν & rsquot στη νοητική λίστα της, οπότε τη ρώτησα αν το έφερνε κάποιος.

& ldquoΌχι, & rdquo απάντησε. Συνήθως δεν τρώμε γέμιση. Δεν νομίζω ότι αρέσει σε κανέναν. & Rdquo

Αφού σηκώθηκα από το πάτωμα και σκούπισα τα δάκρυα της απόλυτης θλίψης και καταστροφής από το πρόσωπό μου, προσφέρθηκα να φέρω μερικά.

Σκέφτηκα ότι θα ήταν μια win-win κατάσταση για μένα. Αν τους άρεσε, μετατρέπω μερικούς ανθρώπους και διασφαλίζω ότι τα μελλοντικά δείπνα των Ευχαριστιών μαζί τους περιλαμβάνουν γέμιση. Αν δεν τους άρεσε, έχω ένα ράνσο για να τα γεμίσω όλα μόνος μου. Πραγματικά δεν θα μπορούσα να χάσω.

Δεδομένου ότι ζούσαμε τότε στον Κόλπο του Σαν Φρανσίσκο, χτύπησα μια παραδοσιακή γέμιση με τοπικό ψωμί από ξινή ζύμη και πολλά μανιτάρια και φρέσκα βότανα. Heavenταν παραδεισένιο. Και τους κέρδισα με αυτό!

Με τα χρόνια μειώσαμε την ποσότητα ψωμιού και γλουτένης που τρώμε, για λόγους υγείας, και έπαιξα με εναλλακτικές συνταγές για τυπικά πράγματα γεμάτα γλουτένη. Σαν γέμιση.

Αν ψάχνετε στο ίδιο σκάφος ή αν προτιμάτε απλά γέμιση με βάση το ρύζι και όχι ψωμί, σας αρέσει πολύ αυτό το γέμισμα άγριου ρυζιού με προσούτο, κεράσια και καρυκευμένα πεκάν. Οι γεύσεις είναι λίγο εξωτικές αλλά γήινες και θα ταιριάζουν πολύ με τη γαλοπούλα και το υπόλοιπο παραδοσιακό μενού των Ευχαριστιών. Μπορείτε να βρείτε την πλήρη συνταγή εδώ, αλλά ήθελα να σας περιγράψω για να σας δείξω πόσο εύκολο είναι.


Μια εξαιρετική επιλογή γέμισης χωρίς γλουτένη

Δεδομένου ότι βασίζεται σε ρύζι, αυτή η γέμιση μπορεί επίσης να γίνει εντελώς χωρίς γλουτένη. Έχω συμπεριλάβει μερικές σημειώσεις στη λίστα των συστατικών για μικρές αντικαταστάσεις που μπορείτε να κάνετε, όπως η χρήση σάλτσας σόγιας χωρίς γλουτένη, μελάσα αντί για σκούρα σάλτσα σόγιας και μια άλλη εναλλακτική λύση κρέατος στο lop cheung (που περιέχει σάλτσα σόγιας).

Αν θέλετε να το κάνετε εντελώς χορτοφάγο, μπορείτε απλά να παραλείψετε το συστατικό του κρέατος και να αντικαταστήσετε ψητά και ενισχυμένα ψιλοκομμένα κάστανα, φρυγανισμένα πεκάν ή φρυγανισμένα κουκουνάρια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζωμό μανιταριών ή λαχανικών αντί για ζωμό κοτόπουλου.

Σίγουρα θα προσθέσω αυτό το κολλώδες ρύζι στο μενού φέτος και δεν νομίζω ότι σε κανέναν θα λείψει το ψωμί! Θα θελήσετε επίσης να δείτε την πλήρη συλλογή Συνταγών διακοπών για άλλες υπέροχες συνταγές για την Ημέρα των Ευχαριστιών και τις διακοπές.


Δες το βίντεο: Ασιατικό τηγανητό ρύζι με γαρίδες και λαχανικά - Ένα ρύζι που θα λατρέψετε - MAKE FOOD


Σχόλια:

  1. Shakajar

    You were visited with a remarkable idea

  2. Nigan

    Τι ανοησίες έχουν γράψει;; ρομπότ ??

  3. Tracey

    Why also is not present?

  4. Ayden

    Η καλή ιδέα, συμφωνεί μαζί σου.

  5. Sandu

    Κατά τη γνώμη μου, κάνει λάθος. Είμαι σίγουρος. Πρέπει να συζητήσουμε.



Γράψε ένα μήνυμα