Οι καλύτερες συνταγές

Φτιάξτε αυτό το πλούσιο μανιτάρι και σπαράγγι μπολ σε 25 λεπτά

Φτιάξτε αυτό το πλούσιο μανιτάρι και σπαράγγι μπολ σε 25 λεπτά


Τα μπολ με κόκκους είναι τόσο δημοφιλή για καλό λόγο. Είναι η τέλεια λύση για ένα γρήγορο βραδινό γεύμα.

Αυτό το χορτοφάγο μπολ με ανοιξιάτικα σιτηρά έχει όλα τα στοιχεία: ευχάριστα λαστιχωτό farro, τρυφερά ανοιξιάτικα σπαράγγια και μάραθο, και μια μεγάλη γροθιά γεύσης από λεμόνι και παρμεζάνα. Σερβίρετε ζεστό σε μια δροσερή νύχτα ή κάντε το μπροστά και πιάστε το κρύο την επόμενη μέρα. Ψάξτε για προμαγειρευμένο, έτοιμο για ζέστη farro κοντά σε άλλα έτοιμα σιτηρά σταθερά στο ράφι. Για να φτιάξετε το δικό σας farro: Μαγειρέψτε 1 φλιτζάνι ξηρό farro σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό μέχρι να μαλακώσει. στραγγίστε καλά. Για λίγη επιπλέον πρωτεΐνη, συμπληρώστε αυτό το πιάτο με τεμαχισμένο κοτόπουλο ψιλοκομμένο.

Πως να το φτιαξεις

Βήμα 1

Ζεσταίνετε 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή. Προσθέστε μανιτάρια. μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου εξατμιστεί και το υγρό εξατμιστεί, περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου αρωμαθεί, περίπου 1 λεπτό. Μεταφορά σε ένα πιάτο.

Βήμα 2

Μειώστε τη θερμότητα σε μέσο? προσθέστε το υπόλοιπο 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού λάδι στο τηγάνι. Προσθέστε φέτες μάραθου και σπαράγγια. μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 6 λεπτά. Μεταφορά στο πιάτο.

Βήμα 3

Προετοιμάστε το farro σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε το βούτυρο, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού μέχρι να λιώσει το βούτυρο. μοιράστε ανάμεσα σε 4 μπολ σερβιρίσματος. Γεμίστε ομοιόμορφα με μείγμα μανιταριών, μάραθο, σπαράγγια, αλάτι, κρεμμύδια και αμύγδαλα. Πασπαλίζουμε κάθε μπολ ομοιόμορφα με παρμεζάνα και μάραθο.


Δες το βίντεο: Πώς καθαρίζουμε τα σπαράγγια. Yiannis Lucacos